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水果到底应该怎么吃?

2020-07-13 12:33:00
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夏天可以说是吃货们最喜欢的季节,在这个季节里,水果大量上市,荔枝、杨梅、西瓜、水蜜桃、哈密瓜,还有进口的葡萄柚等等琳琅满目。

水果到底应该怎么吃?(图1)

现在许多人一提起吃水果,就觉得有益健康,医院旁边最多的就是水果店,因为大家都习惯于买点果篮去看望病人。


也许你会说:水果含有大量的维生素和纤维素,能补充营养,防止便秘,低热量的水果还能增加饱腹感有助于减肥塑身。


此话不假,但你可知吃水果也有讲究?

水果到底应该怎么吃?(图2)


                                水果也分寒热

依照中医的看法,水果也和人一样分寒热属性,有它自己的性质,一不留神,错吃水果也会让人不舒服。举个例子,有些人发现自己吃了西瓜会拉肚子、吃了荔枝会上火之类的,但同样的水果给别人却不会出现类似的情况,这就是水果的属性和自身体质相冲突造成的结果。


中医更强调均衡、阴阳调和,体质偏热的人要多吃寒凉性的食物,体质偏寒的人,自然要多吃温热性的食物,吃水果的原则也一样。


气虚、脾虚的人,包括一些体弱的老人和小孩,在选择水果上,就要注意最好少吃或不吃寒性水果,如果实在想吃可以用热水煮一煮,缓解一下寒性再吃。而热性体质的人则要少吃热性水果,以避免出现便秘、口舌生疮、流鼻血之类的症状。平和体质的人不需要忌口,注意不过量即可。


同时,地形、气候也会影响生理与饮食,比如亚热带地区,仲夏暑热难当,受天热、地暑的影响,人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象,为了达到均衡,最好选择吃些寒、凉性的食物。

水果到底应该怎么吃?(图3)


                                  如何吃水果

1、符合时令


现在大家生活条件好了,想吃什么水果都可以立马买到。但目前市面上的很多水果都不是当令的,比如苹果、香蕉、橙子、火龙果等等,一年四季都在卖,但其中的一些其实并不适合一年四季都食用。


秋季天气干燥,大自然赐给我们雪梨,滋阴润燥;夏季天气炎热,大自然赐给我们西瓜,清凉解暑。这些水果在这时出现就是为了通过自身所特有的性质,来帮助我们度过这个季节。


如果你非要在寒冬腊月去吃西瓜,那到时候痛经、腹泻也就怨不得别人啦。

水果到底应该怎么吃?(图4)

2、尽量吃当地产的


正所谓“一方水土养育一方人”,大自然是最神奇的造物主。只有在适当节令、适当地域适当食用,才不至于被水果的偏性反伤。


比如海南盛产的火龙果,大寒之性。对于全年处在潮热气候的海南人来说,吃个火龙果恰好能够中和暗生的内热而不至于给身体带来伤害,但给北方人吃效果就大大不同。


3、病人需忌口


提到水果,很多人总是会自然联想到“营养好、补充维生素C”等等,但并不是所有人都适合吃水果,尤其是患有一些特殊疾病的,比如感冒咳嗽的时候再大量进食寒凉水果容易导致病情反复,迁延不愈。


张仲景在《伤寒论·辨太阳病脉证并治法上第五》中说起外感病的忌口,最先讲的就是生冷瓜果。因为它会让上焦的心肺阳气不能很好地宣发,导致邪气滞留体内,且抵抗力降低,因此就会久治不愈。


耳穴治疗白癜风的专家张勖涵老师也在讲课中多次提到,白癜风患者要忌口高维C的水果,如猕猴桃、柑橘、柚子、木瓜、草莓、荔枝、芒果、柠檬、山楂、樱桃、鲜枣等,因为维生素C会参加到络氨酸的代谢,使得多巴氧化,把黑色素还原为没有色的物质和水溶性的胶样物质,使得黑色素的合成降低,影响白斑的恢复正常的速度。这是她多年治疗白癜风总结出的经验。

水果到底应该怎么吃?(图5)

4.符合身体的需求,适量吃


水果中有很多是寒凉的,而且天热之后许多人喜欢冰镇后再吃,那么这些偏寒凉的水果久食、大量吃直接损伤脾阳。


目前我们大多数人,心浮气躁,心气沉不下来,形成上热下寒的状态,上面热燥,下焦却寒凉,经常食用寒凉的水果虽然当时觉得舒服,但牺牲的是自己的肾阳,时间久后最终会导致脾肾阳虚,女的则会月经不调、子宫长肌瘤、脸上长痘;男的会腰痛、腿沉、腰椎间盘突出……


还有些人到了夏天就只吃水果,不吃正餐,比如半个西瓜当晚饭吃之类的,美其名曰:减肥。但其实西瓜的热量虽然不高,但糖分却不低,多吃了一样会导致脂肪的堆积,你说这又是何苦呢?如果想减肥的话可以选择奇异果、草莓、橙子、苹果、圣女果之类的低GI水果,但一天也只能吃拳头大小的量,并且不能代替主食。


在《黄帝内经.素问.藏气法时论》中曾讲道:“五谷为养,五果为助,五菜为充,五畜为益。气味合而服之,以补精益气。”这句话很好的指出了一个正常人饮食的基本原则,无论何时,蔬菜水果都不能代替主食的作用。

水果到底应该怎么吃?(图6)

                            最后

    

保养身体要顺应四时阴阳之变化,调养心神,不管是吃饭还是吃水果,都要做到合理均衡,饮食有节,不可偏食,不宜过量,寒温适中。


水果补充营养的前提,应该是这个食物能不能最大程度地被脾胃顺利消化吸收利用。

希望每个人都能根据自己身体的实际情况出发,来选择适合自己的方式,如此才能达到古人养生的最高境界——“形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。”



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